Category: FOOD
RICETTA DEI CANNELLONI: LA TRADIZIONE TRAMANDATA DA NONNA A NIPOTE
GLI INGREDIENTI Per il ragù 400gr di carne macinata (metà maiale e metà vitello) 1 – 2 carote 1 – 2 gambi sedano vino rosso 700gr passata di pomodoro 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 200gr di funghi champignon fresci 100gr Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cipolle olio burro sale pepe nero Per la besciamella 50gr di farina 50gr di burro 900ml di latte sale pepenero noce moscata Per la composizione del piatto cannelloni…
CARBONARA AI FUNGHI
GLI INGREDIENTI 400gr tagliatelleo spaghetti 500gr funghimisti (porcini, finferli, pleutus) 4cucchiai olio d’olivaextra vergine 4 uova 4 – 5cucchiai pecorinosardo grattugiato 1 – 2spicchi aglio 4 – 5gambi prezzemolo pepenero macinato al momento salemarino integrale LE ISTRUZIONI Liberate dalla terra i funghi, puliteli con un panno umido e raschiate se necessario. …
FRITTELLE DI MELE DELLA NONNA
Ingredienti: 3 mele golden 120 gr farina 120 ml latte 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero olio di semi per friggere zucchero a velo Procedimento: Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Se avete il leva torsolo ancora meglio, se invece come me non lo avete, togliete il torsolo con la punta di un coltello….
FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO
Le frittelle di zucchine al forno un antipasto semplice, veloce e gustosissimo, con poche calorie e perfetto sia caldo che freddo. Si preparano in pochi minuti e con poca fatica e sono facilissime. Potete anche accompagnarle a salumi e formaggi misti sopra ad un tagliere, vedrete che farete un figurone e se proprio volete friggerle…va…
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